Le Soya est une recette de brochettes de bœuf grillé de l’Afrique centrale (Cameroun). La viande est marinée avec des épices qui sont mélangées avec de l’arachide, puis elle est cuite au barbeque.

Ingrédients
– Viande de bœuf
– Huile d’arachide
– 3 cuillères à café d’arachides en poudre
– 1 cube Maggie
– 1 cuillère à café de poivre blanc en poudre
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de paprika en poudre
– 1 cuillère à café de piment en poudre Sel

Préparation
– Apprêtez la viande et enduisez-la de cube Maggie
– Dans une poêle, mélangez l’arachide en poudre et les épices
– Faites griller le tout 2 à 3 minutes à feu doux
– Versez la moitié du mélange épicés sur la viande et mélangez le tout dans un bol,
  mélangez une cuillère à soupe du mélange épicé à 3 cuillères à soupe d’eau et 3 cuillères à soupe d’huile;
– Servez-vous de ce mélange pour imbiber vos brochettes à l’aide d’un pinceau pendant la cuisson
– Faites griller la viande au barbecue ou au four fonction grill pendant 15 à 20 minutes
– Servez les brochettes cuites avec le reste du mélange d’épices;
– N’oubliez pas de rajouter un peu de piments et d’oignons

Bon appétit !!!