Ingrédients
– farine de mil : 200 gr
– eau : 1,5 l
– 2 sachets du sucre vanille
– Lait caillé ou kossam
– 100g du sucre
– 1 pincée de noix de muscade
– Fleur d’oranger

Préparation
Pour information, la semoule de mil est disponible dans les magasins Africains.
1- Prendre un grand récipient peu profond, mettre la farine de mil et ajouter peu à peu de l’eau tout en secouant le plat de façon à faire des petites boulettes de semoule.
2- Fouettez le lait caillé ou kossam jusqu’à ce qu’il soit lisse et sans grumeaux.
3- Ajoutez la noix de muscade et les sucres, puis mélangez le tout.
4- Versez ensuite la semoule de mil et mélangez à nouveau.
5- Versez la préparation dans les petits pots ou verrines.
6- Placez-les dans le réfrigérateur pendant 40mn, puis servir.

Bon appétit !!!