De quel pays est originaire la très appréciée vanille ?

Le Mexique, si aujourd’hui la vanille est cultivée et produite principalement à Madagascar, l’Ile de la Réunion et Tahiti, elle bien originaire du Mexique ! De la famille des orchidées, la douce vanille était originellement utilisée par les Aztèques et rapidement adoptée par les Occidentaux via les espagnols pour aromatiser le chocolat puis toutes sortes de douceurs. Sa culture a été affinée, notamment grâce à la mise au point de la fertilisation manuelle de la fleur.

Posted in: Epices